Menu Ramadhan 1431 H

Es Timun Lidah Buaya

Bahan:
2 buah timun
1,5 liter jus lidah buaya botolan
Air secukupnya
Es secukupnya

Cara membuat:
Serut timun, campur dengan jus lidah buaya, air dan es. Hidangkan.

Tilapia Tumis
Bahan:
2 ekor tilapia ukuran sedang
1 buah Yellow bell pepper
5 buah jalapeno
2 sdm sambel oelek
1 buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
1 ikat bawang prei
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:
Potong tilapia menjadi 2 bagian, goreng kering, sisihkan, rajang semua bumbu. Tumis rajangan bumbu, beri gula dan garam secukupnya, masukan ikan. Biarkan hingga bumbu tumisan meresap, angkat dan hidangkan.

Gulai Daun Kale Kepah Hijau

Bahan :
1 ikat daun kale
1 boks kepah hijau (mussel)
1 kaleng santan

Bumbu:
2 sdm sambel oelek
4 buah kemiri
1 buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
2 sdm ebi/ udang kering
Garam secukupnya

Cara membuat:
Potong-potong daun kale 1 inchi, lepas kepah dari kulitnya, sisihkan. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan kepah dan tumis sebentar, masukkan santan dan air secukupnya, biarkan hingga mendidih, masukkan daun kale, biarkan hingga daun kale lunak.

Puding Strawberry

Bahan:
2 bks agar-agar merah
2 sdm jelly powder
10 buah strawberry
½ cup gula
4 cup susu
1 cup santan

Cara membuat:
Haluskan strawberry dan gula, sisihkan, sementara itu campur susu, santan, agar agar, jelly powder, aduk rata, masukkan strawberry yang sudah dihaluskan, masak sampai mendidih, tuang kedalam cetakan, biarkan dingin, potong-potong sesuai selera.